Sunday, December 17, 2017

Dinara (dan saya) membuat Brownies Red Velvet ;)

Halo semuanya! :) 
Ma sya Alloh, Dinara senaaang sekali membantu saya membuat kue. Kali ini kami membuat Brownies Red Velvet. Resep ini sebenarnya sudah pernah saya share di blog ini, namun takarannya masih dalam takaran cup. Disini saya tuliskan dalam takaran gram dan juga step-stepnya ya.. 
Let's jump right in :)

Bahan-bahan untuk Brownies:
- 110 gram mentega, suhu ruang
- 2 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh cuka apel (kalau tidak ada cuka apel, cuka masak pun tidak apa-apa 😊)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 - 1 sendok makan pewarna makanan merah

Bahan-bahan untuk lapisan cream cheese: 
- 200 gram cream cheese
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat: 

1) Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.

2) Kocok mentega dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut

tetep gaya dulu ya, Neng >.<

3) Tambahkan telur, kocok hingga rata


4) Kemudian, tambahkan coklat bubuk dan garam, aduk hingga rata

what a grin! 😁
5)  Masukkan cuka, dan pewarna merah. Aduk.

6) Tambahkan tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula. 
Ada yang keukeuh ingin pakai measuring cup


aduk aduk.. jangan sampai overmix ya, teman-teman ;)
7) Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Sisakan kira-kira 3 sendok makan adonan untuk membuat marble di atas lapisan cream cheese. Sisihkan.

8) Dalam wadah lain, kocok cream cheese, gula dan telur. Aduk rata dengan menggunakan whisk.

"Kita tambahkan cream chesse ya, Bu!"


9) Tuangkan lapisan cream cheese di atas adonan brownies, ratakan. Kemudian, sendoki sisa adonan brownies sedikit demi sedikit di atas lapisan cream cheese hingga adonan habis.


10) Lalu, buat efek marble (saya menggunakan pisau roti)



11) Panggang adonan selama 30 menit atau lakukan tes tusuk.

12) Keluarkan loyang dari oven, dinginkan terlebih dahulu hingga suhu ruang sebelum disajikan :) 

tadaaaa! Setelah dipotong malah ga kefoto >.<
Alhamdulillah.. Happy baking! 😊

Source : Red Velvet Brownies - Laura Vitale

2 comments:

  1. good, tp hiasannya berantakan, anak anak:)

    ReplyDelete
  2. hehehe, itu namanya motif marbel, Pak Zakky. dari resep aslinya juga memang begitu :) bisa dilihat di sini : http://www.laurainthekitchen.com/recipes/red-velvet-cheesecake-brownies/

    Salam,
    Amalina

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Template by BloggerCandy.com | Header Image by Freepik