Halo halo! :)
Siapa sih yang gak suka brownies? :) Meskipun kue ini terlihat sederhana dan simpel, namun ada dua varian lho.. Ada fudge brownies yang dense dan rich of chocolate. Ada juga cakey brownies yang teksturnya lebih ringan dan agak sedikit chewy. Perbedaannya terletak di banyaknya coklat dan lemak (dalam hal ini mentega) yang digunakan dan juga rasio tepung terigu yang ditambahkan.
Kebetulan tadi pagi, Runa datang ke rumah. Saya pernah berjanji membuatkan brownies untuk Runa. Akhirnya kami bertiga, saya Dinara dan Runa, membuat ini bersama-sama.
Cakey Brownies
Bahan-bahan:
- 60 gram mentega
- 100 gram coklat blok, lelehkan
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- ekstrak vanilla secukupnya
- 1 sendok teh kopi yang dilarutkan dengan 2 sendok makan susu cair
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 60 gram terigu
Cara Membuat:
1) Panaskan pada suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang brownies, alasi dengan kertas roti
2) Di dalam wadah besar, kocok mentega dan gula dengan menggunakan whisk
3) Tambahkan telur satu per satu, aduk rata
4) Tambahkan coklat leleh, garam, dan ekstrak vanilla, aduk rata
5) Tambahkan kopi yang sudah dilarutkan, aduk hingga rata
6) Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk dengan spatula hingga rata, jangan sampai overmix ya..
7) Panggang selama 30 menit. Lakukan tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, keluarkan loyang dari oven.
8) Dinginkan dahulu selama kurang lebih 5-10 menit
9) Potong dan sajikan :)
8) Dinginkan dahulu selama kurang lebih 5-10 menit
9) Potong dan sajikan :)
 |
| Look how proud they are! :) It was really nice to see their curiosity about the ingredients, mixing all of them together, and waiting patiently until the brownies is done 😍 |
Rasanya enak dan teksturnya memang lebih ringan daripada Fudgy Brownies. Membuatnya mudah dan cepat, tidak perlu mixer, tinggal aduk-aduk saja hehe :) Nah, kalau kamu team brownies yang mana? Team Fudgy Brownies atau Cakey Brownies? Yuk yuk berbagi di kolom komentar :)
No comments
Post a Comment