Panna Cotta, dessert simpel dan elegan

Gara-gara nonton Masterchef, saya penasaran bangettt sama dessert satu ini. Setelah googling cara buatnya, ternyata gampang juga. Alhamdulillah saya dikasih vege-gelatin (bahan dasarnya dari tumbuhan) sama kembaran saya. Yeaaay! Langsung deh saya eksekusi resepnya! :)

Panna Cotta

Bahan-bahan:
- 1 bungkus vege-gelatin (saya pakai yang ini)
- 600 mL heavy cream
- 5 sendok makan susu cair
- 75-100 gram gula pasir
- vanilla ekstrak secukupnya

Cara membuat:
1) Larutkan vege-gelatin dengan susu cair, sisihkan.
2) Dalam panci, masak heavy cream dengan gula, aduk-aduk hingga hampir mendidih
3) Tambahkan laritan gelatin ke dalam krim, masak sambil diaduk selama 1 menit. Hati-hati krim akan mendidih dan meletup-letup
4) Matikan api, tambahkan vanilla, aduk
5) Cetak di ramekin, tunggu hingga uapnya hilang
6) Dinginkan di kulkas, minimal 4 jam
7) Sajikan dengan raspberry compote (resep di sini)

Panna cotta, nyaaam :)

Happy cooking! :)